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裏技・手抜き技を紹介~お母ちゃんの知恵袋生活の裏技を紹介します。2児のお母ちゃんは日々手抜き技を模索中です。 

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晩御飯の煮物が翌日に変身!

   ↑  2010/02/04 (木)  カテゴリー: 節約する裏技
昨日の晩御飯は煮物・・・
具材はみんなきれいに食べてくれて、残ったのはつゆ(汁)だけ・・・

たくさんの具材からいいだしが出ておいしいだろうな~・・・といことで
考えました!!
残ったつゆの再利用方法!!

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2010/02/04 | Comment (2) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ |edit

お好み焼きをふわふわに仕上げる裏技

   ↑  2009/11/24 (火)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
外はカリカリ♪中はふわふわ♪
お好み焼きをふわふわに仕上げたい!!
そんな時に使える裏技です。

お好み焼きの生地を広げて焼きます。
ころ合いを見てひっくり返します。

ここまではどこの家庭でも一緒だと思うんです。
ひっくり返した後にひと手間かけます。

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2009/11/24 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ |edit

さといもにしっかり味をつける裏技

   ↑  2009/11/13 (金)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
サトイモを使った煮物料理、子供たちが好きなので
結構作るんですが、私が行っている裏技を紹介します。

うちでは普通だと思っていたんですが、どうやら皆さんは
ちがうようでして・・・
でもかなり使えるので試してくださいね!

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2009/11/13 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ |edit

玉ねぎを調理する時涙がでにくい裏技

   ↑  2009/07/16 (木)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
玉ねぎによってはめちゃくちゃ目にしみて涙が出る
ものがありますよね。
防ぐためにどうしていますか?
ここではちょっと変わった裏技を紹介します。

玉ねぎを切るときに、両鼻にティッシュを詰めておくだけ・・・

え・・・と思われるかもしれませんが、これは結構使えるんです。

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2009/07/16 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ |edit

ジャガイモの皮が簡単にむける裏技

   ↑  2009/07/16 (木)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
面倒なジャガイモの皮を簡単にむく裏技です
これはご存じの型が多いかもしれませんが・・・

1・ジャガイモの皮をむかずに十字に切り込みを入れます
→ぐるっと一周して切り込みを入れてくださいね

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ゆでたまごをハート型にする裏技

   ↑  2009/07/16 (木)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
お弁当や卵嫌いのお子様に活用していただける裏技です。
1・茹で卵を作り可能な限り熱いうちに殻をむきます
→濡れ布巾を使うと楽にできます
2・冷めないうちにむいた卵を型にはめ込みます
3・型にはめたまま水につけ3分ほど待ちます
4・取り出してみると綺麗に型の形に♪

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2009/07/16 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ |edit

残ったカレーで裏技コロッケ

   ↑  2009/07/13 (月)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
大量に作ってしまうカレー。
余った分は冷凍保存するので、無駄にはならないけれど、
お鍋にこびりついた分、洗うのも大変だしもったいないですよね~

そこで、鍋にこびりついたカレールーを使ってコロッケを作りましょう♪

1・ジャガイモを新たに茹でます
2・茹であがったジャガイモはカレーが入っていた鍋に
入れてミックスベジタブルと一緒に混ぜます
3・混ざったら塩コショウで味を整えて、丸めたあと
小麦粉、卵、パン粉をつけて少量の油で揚げます

ジャガイモを混ぜるときは鍋についているルーを一緒に混ぜてくださいね。
すでに火が通っているので、少量の油で十分です。

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2009/07/13 | Comment (2) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ |edit

残った乾麵を保存する裏技

   ↑  2009/07/06 (月)  カテゴリー: 食品を保存する裏技
微妙に残った乾麵。
袋の中は使った分が空いてしまって、保存しにくいですよね。

そんな時は残った乾麵を保存する裏技の出番♪
チップスターや、プリングルスの筒状の箱や缶を用意します。
うちではプリングルスと、味付けのりが入っていた缶を使用しています。

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2009/07/06 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ |edit

かぼちゃを切りやすくする裏技

   ↑  2009/07/06 (月)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
かぼちゃ・・・おいしいけれど、包丁がなかなか入らなくて
切るのがとても大変です。

過去に全部の体重をかけてようやく切れるカボチャもありました。
しかも形が微妙で結構危ないんです。

そんなかぼちゃを簡単にカットしてしまう裏技です。

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しなびたレタスをしゃきっとさせる裏技

   ↑  2009/07/01 (水)  カテゴリー: お料理で役立つ裏技
冷蔵庫に入れっぱなしのレタス・・・
日にちがたつとしおしお~となっていませんか?

そんなときでもあせらずに、しなびたレタスをしゃきっとさせる裏技
を使ってくださいね!

1・ボール1杯のぬるめのお湯に砂糖を小さじ1杯溶かします
2・その中にしなびたレタスを入れて、しばらく待ちます
3・他の仕事をしている間にしゃきっとレタスに早変わり~♪

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